[Food] Pesto-Öhrchen

Diese Pesto-Öhrchen eignen sich super gut als Last-Minute-Snack, denn sie sind super schnell und einfach gemacht und schmecken wirklich großartig! 

Zutaten

• 2 Packungen fertiger Pizzateig
• 1 Glas Pesto Basilikum (Grün)
• 1 Glas Pesto Tomate (Rot)

Zubereitung

• Den Pizzateig vorsichtig ausrollen und mit jeweils einem Glas Pesto bestreichen.
• Den Teig von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen bis sich die Enden treffen und dann mit einem Messer in Scheiben schneiden. Auf ein Backpapier legen und etwas fest drücken. 
• Bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten im Backofen backen, bis die Pesto-Öhrchen goldbraun sind. Warm oder kalt genießen.

Guten Appetit! 

[Food] Süße Schupfnudeln mit frischem Obst

Zutaten

• 500g Schupfnudeln
• 1 frische Mango
• 150g Heidelbeeren
• Mandelblättchen
• Puderzucker
• Öl oder Butter zum Anbraten

Alternativ können andere Früchte verwendet werden, z.B. Pfirsich, Himbeeren, Birne, Äpfel oder auf was auch immer ihr Lust habt :) 

Zubereitung

• Mango schälen und in Würfel schneiden, Heidelbeeren waschen und beides beiseite stellen.
• Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln goldbraun darin anbraten. Erst dann die Mango zugeben und kurz mitbraten. Zuletzt die Heidelbeeren dazugeben und unterrühren. 
• Mit gerösteten oder unterösteten Mandelblättchen (je nach Geschmack) und mit Puderzucker servieren und genießen.

Guten Appetit!

[Food] Buddha Bowl mit Avocado und gerösteten Süßkartoffeln

Buddha Bowls sind der Food-Trend aus den USA! Und das beste: Sie sind eigentlich nur ein bunter Mix aus gesunden Lebensmittel - und dementsprechend leicht nachzumachen und gesund noch dazu! Also perfekt geeignet als leichtes, gesundes, aber überaus leckeres Abend- oder Mittagessen!

Zutaten

• 300g Süßkartoffeln
• 1 Avocado
• 1 Limette
• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Wasser
• ein paar Salatblätter
• Paprikapulver
• Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• Sojasauce

Für 2 Portionen

Zubereitung

• Reis und Wasser mit etwas Salz in einem Topf erhitzen und garen lassen, bis der Reis das Wasser vollständig aufgenommen hat.
• Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
• Süßkartoffeln nach Bedarf schälen und würfeln. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen und in eine Auflaufform geben. Im Backofen für ca. 30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln goldbraun und knusprig sind. Immer wieder umrühren. 
• Avocado würfeln und Limettensaft auspressen. Salat putzen und klein rupfen.
• Den Reis in Schüsseln anrichten und ein bisschen Sojasauce dazugeben. Salat, Avocado und Süßkartoffeln hinzufügen und mit Limettensaft beträufeln. 

Guten Appetit!

[Food] Kirchererbsen-Kokosmilch-Curry

Dieses Rezept ist für alle geeignet, die auf gutes, leckeres Essen nicht verzichten wollen, obwohl sie wenig Zeit haben. Dieses Gericht dauert nur knapp 30 Minuten und ist super einfach nachgemacht! Durch die vielen Gewürze kann man es wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen. 

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (bereits gekocht)
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL Kokosöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 TL Curry
• 2 EL Mango-Chutney
• Salz, Pfeffer, Chili
• Garam Masala, alternativ Kardamom, Koriander, Zimt, Nelken, Lorbeerblatt, Kümmel u.ä. nach Belieben
• Reis

Für 4 Personen

Zubereitung

• Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
• Währenddessen Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durchdrücken. Beides in einer Pfanne zusammen mit dem Kokosöl anbraten. 
• Kokosmilch und die gehackten Tomaten zugeben und etwas einkochen lassen.
• Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit etwas frischem Wasser waschen. Dann in die Pfanne dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. 
• Gewürze und das Mango-Chutney zugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dickflüssiger ist. Zusammen mit dem Reis und frischem Koriander servieren und genießen.

Guten Appetit! 

[Food] Alkoholfreier fruchtiger Caipirinha

Zutaten

• Crushed Ice
• Bio-Limetten
• Maracujanektar
• Brauner Rohrzucker

Zubereitung

• Limetten gut waschen und in Würfel schneiden. In ein Glas geben.
• Nach Geschmack Rohrzucker zugeben, es kann auch später nachgesüßt werden, falls die Limette zu sauer ist. 
• Limetten und den Zucker mit einem Stößel direkt im Glas zerdrücken, sodass sich der Limettensaft unten sammelt. 
• Crushed Ice zugeben und mit Maracujanektar auffüllen.
• Strohhalm ins Glas geben und damit die Zutaten etwas vermengen.
• Kalt genießen und erfrischen! 

[Food] Vegane One Pot Thai-Pasta

Zutaten

1 Dose Kokosmilch
50g rote Curry-Paste
700 ml Wasser
500g Vollkorn-Spaghetti
250g braune Champignons
2 rote Paprikaschoten
250g Mais
2 TL Gemüsebrühe
Salz

Für 4 Portionen

Zubereitung

• Pilze und Paprika waschen und schneiden.
• Kokosmilch, Currypaste, Gemüsebrühe und Wasser gut miteinander verrühren.
• Nicht gekochte Spaghetti, Pilze, Paprika, Mais und die Kokosmilchmischung in einen großen Topf geben und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt und alles schön gar wird. 
• Sobald die Nudeln gar sind nach Wunsch etwas eindicken lassen und heiß servieren. 

Guten Appetit!

[Food] Süßkartoffelsuppe mit Tortellini

Zutaten

400g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 ml Kokosmilch
400 ml Gemüsebrühe
Kokosöl
Petersilie
500g Tortellini

Für 4 Portionen

Zubereitung

• Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
• Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.
• Alles in etwas Kokosöl anbraten.
• Kokosmilch und Gemüsebrühe zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Danach alles fein pürierenn
• Petersilie waschen, hacken und zugeben. 
• Tortellini zugeben und warm werden lassen, dann heiß servieren.

Guten Appetit!

[Food] Süßkartoffel-Ziegenkäse-Burger

Burger sind super. Die klassischen mit Fleisch sind nach wie vor das Fast-Food-Lieblingsessen, und das zu Recht. Aber diese Süßkartoffel-Ziegenkäse-Burger sind ebenfalls der absolute Hammer. Vegetarisch (und wenn man Ei und Ziegenkäse weglässt, sogar vegan) und einfach super lecker! Man kann die Patties auch super vorbereiten und am nächsten Tag verarbeiten, oder die fertigen Patties einfrieren! 

Zutaten

800g Süßkartoffeln
100g Ziegenkäse
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Ei
250g Mehl
1 Limette
150g Crème-fraîche
Salat
Gelierte Preiselbeeren
1 TL Salz
Pfeffer
Zucker
Oregano
Basilikum
Butter
Burger-Brötchen (Rezept für Selbstgemachte folgt in Kürze)

Für 4 Portionen

Zubereitung

• Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann in Salzwasser dünsten, bis sie schön weich sind (ca. 20 Minuten). 
• Dann das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln stampfen. Wer keinen Stampfer hat, kann auch eine Gabel zum Zerdrücken nutzen, geht genauso, dauert nur ein bisschen länger ;)
• Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. 
• Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. 
• Das Ei und die Schalotten-Knoblauch-Mischung zugeben und unterrühren. Dann das Mehl nach und nach zugeben. 
• Erneut etwas Butter in die Pfanne geben und aus der Masse Patties formen und ausbacken. 
• Limette auspressen und ca. 3 TL davon mit dem Crème fraîche vermischen. Die Schale abreiben und zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken.
• Salat waschen.
• Brötchen mit Salat, Süßkartoffel-Patties, Ziegenkäse, Creme und Preiselbeeren belegen und genießen!

Guten Appetit!

[Food] Selbstgemachtes Antipasti

Eiiiigentlich mag ich kein Antipasti. Dieses hier habe ich trotzdem ausprobiert, um meinem Freund zum Geburtstag eine Freude zu machen. Doch nicht nur er fand es super, die ganze Geburtstagsgesellschaft war hellauf begeistert und selbst ich fand es sogar ziemlich gut. Was mich natürlich dazu bringt, auch euch das Rezept zu verraten! Denn es schmeckt nicht nur super, es geht sogar ziemlich schnell - wenn man von waschen, schälen und schneiden mal absieht - denn den Rest macht sozusagen der Backofen von ganz allein. Und das Ergebnis ist wirklich super! 

Zutaten

4 Knoblauchzehen
6 Paprikaschoten
4 Zucchini
2 Auberginen
500g Champignons
500g Zwiebeln
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Oregano
1 EL Balsamico-Reduktion

Zubereitung

• Ofen auf 250°C vorheizen
• Knoblauch schälen und zerdrücken oder klein schneiden.
• Paprika waschen und in Streifen schneiden.
• Zucchini, Auberginen und Champignons waschen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
• 1 Tasse Öl in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch, reichlich Salz und Pfeffer verrühren. Das geschnittene Gemüse damit marinieren.
• Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Darauf achten, dass das Gemüse nicht übereinander liegt. 
• 20 Minuten backen, bis das Gemüse schön braun ist. Nach Bedarf länger oder kürzer im Ofen belassen, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. 
• Das heiße Gemüse in eine Auflaufform oder Schüssel geben und Balsamico-Reduktion darauf träufeln. 
• Entweder heiß servieren oder, um es länger haltbar zu machen mit so viel Olivenöl begießen, bis das Gemüse vollständig bedeckt ist und einen Tag durchziehen lassen. 
• Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank, wenn das Gemüse immer schön mit Öl bedeckt ist. 

Guten Appetit

[Food] Schnelles Ciabatta / Selfmade Ciabatta

Ciabatta braucht man ständig. Für Grillabende. Zu Antipasti. Einfach mal so. Zu irgendwelchen anderen mediterranen Gerichten... und dennoch bin ich noch nie auf die Idee gekommen, es selber zu machen - bis jetzt! Denn mit diesem Rezept werde ich nie wieder Ciabatta kaufen! Super schnell gemacht, mit wenigen Zutaten und grandios lecker! Unbedingt ausprobieren!

Zutaten

500g Weizenmehl
1/2 Würfel frische Hefe oder 1 Pk. Trockenhefe
400 ml warmes Wasser
30 ml Olivenöl
1 TL Zucker
2 TL Salz

Für 1 Ciabatta

Zubereitung

1. Hefe in dem warmen Wasser auflösen.
2. Mehl mit dem Hefe-Wasser, Olivenöl, Zucker und Salz vermischen und so lange kräftig rühren, bis ein glatter, etwas klebriger Teig entstanden ist. Notfalls ein bisschen Mehl untermischen. 
3. An einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen.
4. Backofen auf 200°C vorheizen.
5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Da der Teig sehr klebrig ist, besser schon vorher etwas formen, bevor er mit dem Papier in Berührung kommt! In Form drücken und mit etwas Mehl bestäuben (am besten sieben!)
6. Ca. 25 Minuten backen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat.
7. Warm oder kalt servieren. 

Guten Appetit! 

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It is so easy to make your own ciabatta! This is why I want to share this great recipe with you - try it, you won´t buy ciabatta again!

ingredients

500g flour

1 sachet yeast

400 ml warm water

30 ml olive oil

1 tsp sugar

2 tsp salt

preparation

Mix the yeast with the warm water. Knead the water, flour, olive oil, salt and sugar until it´s a smooth dough. It´s a bit sticky, but that doesn´t matter in the end. Let it rest for about 45 minutes. Preheat the oven to 200°C. Put the dough onto a baking tray and form it to a long bread. Flour it a bit and let it bake about 25 minutes. 

[Food] Einfache Zucchini-Feta-Reispfanne // Simple Zucchini-Feta-Rice

*Please scroll down for the english translation

Zutaten

125g Reis
1 Zucchini
1 Zwiebel
4 Cocktailtomaten
100g Feta
4 EL Tomatenmark
Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Thymian
Petersilie

Für 2 Portionen

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. 

Währenddessen Zucchini und Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. 

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Zucchini zusammen mit der Zwiebel anbraten. Danach die Tomaten zugeben. Tomatenmark einrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Gut verrühren und köcheln lassen. 

Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch, Thymian und Petersilie abschmecken und weiterköcheln lassen. 

Wenn der Reis fertig ist, zu der Gemüsemasse zugeben und umrühren. Den Feta zerbröseln und ebenfalls zugeben. Dann servieren. 

Guten Appetit! 

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Hello Loves,

today´s recipe is so easy and fast, perfect for a after work dinner! 

ingredients

125 rice

1 zucchini

1 onion

4 small tomatoes

100g feta

4 tbsp tomato paste

olive oil

150 ml vegetable broth

1 tbsp sugar

salt

pepper

chives

thyme

parsley

For 2 portions

preparation

Cook the rice as usual. 

Wash and slice the zucchini and tomatoes. Peel the onion and chop it. 

Heat the olive oil in a pan and bake the zucchini and onions in it. Then admit the tomatoes. Mix it with the tomato paste and wipe it off with the vegetable broth. Mix it well and let it cook a while. 

Flavor it with salt, pepper, sugar, chives, thyme and parsley and let it cook on.

If the rice is ready admit it to the vegetables and mix it well. Crumble the feta over it and serve it. 

Enjoy your meal!

[Food] Tabouleh Couscous Salat // Tabouleh Couscous Salad

*You can find the english recipe below.

Zutaten

150g Couscous
4 Tomaten
1 Gurke
1 Bund Petersilie
4 Frühlingszwiebeln
1 Bund Minze
1 Zitrone
5 EL Olivenöl
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz

Für ca 4 Portionen

Zubereitung

Gebt den Couscous in eine Schüssel und übergießt ihn mit reichlich Gemüsebrühe. Ungeführ 1/2 Stunde quellen lassen. Immer wieder nachgießen, bis ihr die gewünschte Bissfestigkeit erreicht habt.
Währenddessen die Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln waschen und würfeln. Die Minze und Petersilie waschen und klein zupfen. 
Den Couscous abgießen (sofern dies nötig ist, bei mir war die Flüssigkeit vollständig aufgezogen) und etwas abkühlen lassen. Mit dem Gemüse und den Kräutern vermischen. Die Zitrone auspressen, zugeben und den Salat mit dem Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Der Salat kann sowohl lauwarm als auch kalt gegessen werden, als Beilage oder mit etwas Ciabatta als Hauptspeise - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! 

Guten Appetit!

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ingredients

150g couscous

4 tomatoes

1 cucumber

parsley

mint

4 green onions

1 lemon

5 tbsp olive oil

salt

pepper

vegetable stock

for about 4 portions

preparation

Put the couscous into a bowl and douse it with vegetable stock. Let it swell about half an hour and douse it as often as you need to get the couscous as "al dente" as you want it to be.

Meanwhile you can wash and slice the tomatoes, cucumber and green onions. Wash and cut the parsley and the mint as well. 

If there´s still vegetable stock remaining in your couscous, pour it out and let it cool a bit. 

Then mix it with the vegetables and the herbages. Squeeze the lemon and mix the lemon juice and the olive oil with the salad. Flavour it with salt and pepper. You can eat the Tabouleh Couscous Salad cold or warm, as a side dish or main dish - whatever you like! 

Enjoy your meal! 

[Produkttest] CD Feuchtigkeitsdusche Wasserlilie

Diejenigen von euch, die mir aufmerksam folgen, haben ja schon mitbekommen, dass meine Haut gerade rumzickt. Extremer Juckreiz, brennendes Hautgefühl, dadurch resultierende Schlaflosigkeit und irgendwann dann auch rote "Platten". Diagnose war dann übrigens Nesselsucht. Oder irgendwas anderes. Yeah. Das Ganze habe ich mehr oder weniger in den Griff bekommen mit Medikamenten und einer (ultra teuren) Creme aus der Apotheke. Allerdings wollte ich seitdem meine Haut besonders schonen und unter keinen Umständen zusätzlich reizen, daher habe ich absolut alle Duschgele, Lotionen und ähnliches mit Duftstoffen u.ä. in den Schrank verbannt und mich auf zur Drogerie gemacht, um mir etwas zu kaufen, was frei von alldem ist. Allzu groß war die Auswahl da übrigens nicht... Meine Wahl fiel letztendlich auf die Feuchtigkeitsdusche Wasserlilie von CD. Und darüber möchte ich euch heute genaueres erzählen. 

Übersicht

Marke: CD
Preis: ca. 2€
Inhalt: 250 ml
Haltbarkeit: 12 Monate
Sonstiges: Hautverträglichkeit dermatologisch bestätigt, pH-Hautneutral, für empfindliche Haut geeignet, CD engagiert sich gegen Tierversuche, 0% Mineralöle/Silikone/Parabene/Farbstoffe/Tierische Inhaltsstoffe

Herstellerversprechen

"CD Feuchtigkeitsdusche mit natürlichem Wasserlilien-Extrakt spendet pure Feuchtigkeit und belebt die natürliche Funktion der Haut. 

• Hautverträglichkeit dermatologisch bestätigt
• pH-Hautneutral
• Für empfindliche Haut geeignet
• Dezent-frischer Duft
• auch als 24 ml Reisegröße erhältlich

*Quelle: www.cd-koerperpflege.de

Inhaltsstoffe

Aqua, Sodium Laureth Sulfate, Glycerin, Cocamidopropyl Betaine, Sodium Chloride, Parfum, Nymphaea Alba Flower Extract, Coco-Glucoside, Glyceryl Oleate, Hydroxypropyl Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride, Citric Acid, Sodium Benzoate, Limonene, Hexyl Cinnamal, Linalool

Design

Das Duschgel ist in einer hohen, durchsichtigen Plastikflasche verpackt. Das Design ist sehr einfach und schlicht, ohne großen Schnick-Schnack. Ich finde, das Design passt zu dem Produkt. 

Anwendung

Konsistenz: Die Feuchtigkeitsdusche ist von etwas gelartiger Konsistenz. Sie ist vollkommen durchsichtig und dickflüssig. 

Duft: Wie beschrieben ist der Duft dezent und frisch. Sehr neutral und angenehm. Eigentlich mag ich mehr die Duschgele, die fruchtig duften und einfach etwas auffälliger sind. Daher musste ich mich erst etwas an diese dezente, unauffällige Duftrichtung gewöhnen, aber das war ja genau das, was ich für meine Haut wollte. Und mittlerweile habe ich richtig Gefallen an der Dezentheit und Neutralität der Feuchtigkeitsdusche gefunden. 

Auftrag und Wirkung: Die Feuchtigkeitsdusche lässt sich dank der gelartigen und nicht zu flüssigen Konsistenz sehr gut verteilen. Sie schäumt nur leicht, dennoch hatte ich sofort das Gefühl, dass meine Haut auf sehr sanfte Weise sehr gut gereinigt und gleichzeitig gepflegt wird. Auch nach dem Abduschen bleibt das Gefühl vorhanden. Meine Haut fühlt sich sauber und sehr weich an, sie wird nicht ausgetrocknet. Außerdem habe ich das Gefühl, dass meine Haut besser mit Feuchtigkeit versorgt wird. 

Fazit

Es brauchte seine Zeit, bis ich diese Feuchtigkeitsdusche richtig zu schätzen gelernt habe. Der neutrale Duft und das durch und durch unauffällige "Duscherlebnis" waren neu für mich, ungewohnt. Aber bereits nach ein paar Anwendungen konnte ich feststellen, dass diese Feuchtigkeitsdusche meiner empfindlichen Haut richtig gut tut! Sie wurde besser mit Feuchtigkeit versorgt als mit anderen Duschgelen, außerdem kam mir meine Haut besser gereinigt vor und vor allem auf eine viel sanftere Weise. Das Duschgel konnte mich auf ganzer Linie überzeugen! 

+ sehr sanft zur Haut

+ reinigt sehr gut

+ versorgt Haut mit Feuchtigkeit

+ dezenter, angenehmer Duft

+ sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

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Hello Loves,

for all with very sensitive skin I can recommend this CD product. The shower gel has a very discreet, inconspicously scent and it´s very soft to the skin! The skin is well cleaned after using and it is very good moistured! 

Really perfect for everyone, who wants to do something good for their skin! 

I love it.

Love,

Madie