[Food] Gebratene Nudeln mit Erdnüssen // Fried Noodles With Peanuts

*English Recipe below

Zutaten

250g Instant Nudeln
5 große Karotten
1 rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Handvoll geröstete und gesalzene Erdnüsse
Sesamöl
50 ml helle Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Speisestärke

Für 2 Portionen

Zubereitung

Die Karotten schälen und in Scheiben oder Streifen schneiden. Paprika ebenfalls waschen und würfeln, die Frühlingszwiebeln in größere Stücke schneiden und den Knoblauch pressen. Die Erdnüsse entweder von Hand hacken oder mit einem Mixer in grobe Stücke hacken lassen. Etwas Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Alternativ geht auch ein anderes Öl. Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in dem erhitzen Öl scharf anbraten. Die Instantnudeln zugeben. Alles gut anbraten. Die Sojasauce mit dem Honig und der Speisestärke gut miteinander verrühren, dann unter die Nudeln geben und alles gut vermischen. Solange braten, bis die Nudeln die gewünschte Bissfestigkeit erreicht haben. Notfalls etwas Wasser zugeben. Zum Schluss die Erdnüsse unterheben und servieren.

Guten Appetit! 

_____________________________________________________

ingredients

250g instant noodles

5 big carrots

1 red paprika

1 bunch green onions

1 garlic clove

2 hands of roasted and salted peanuts

sesame oil

50 ml soy sauce

1 tbsp honey

1 tbsp corn starch

For 2 portions

preparation

Peel and slice the vegetables and press the garlic clove. Chip the peanuts. 

Heat some sesame oil or different oil in a big pan or a wok and roast the vegetables in it. Put the instant noodles to it. Mix the soy sauce with the honey and the corn starch and admit it to the noodles. Wait until the noodles are cooked. If needed, admit some water. Fold in the peanuts and serve the meal.

Enjoy your meal!