[Food] Bäriger Schokoladenkuchen

Zutaten

250g Butter oder Margarine

200g Zucker

4 Eier

250g Mehl

1 TL Backpulver

75g Kakao mit Kaba vermischt

200ml Milch

Schokoladenglasur

Zubereitung

• Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und beiseite stellen. 

• Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Eier-Fett-Masse zugeben. 

• Mixt den Kaba (Instant Schokoladen Pulver) mit dem Kakao. Ich mache es immer nach Gefühl, ca. 1/3 Kaba, 2/3 Kakao. Die Kakao-Kaba-Mischung mit der Milch verrühren und zugeben. 

• 1/3 des Eischnees unter den Teig rühren, den Rest vorsichtig unterheben. 

• Die Backform gut ausfetten und den Teig zugeben. Bei 160°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen. 

• Den erkalteten Kuchen mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Smarties verzieren. Das habe ich auf den Fotos weggelassen, da ich keine Zeit mehr hatte. 

Lasst es euch schmecken! :) 

[Food] Stracciatella-Apfel-Kuchen

Zutaten

• 300g Mehl
• 300g Joghurt
• 100g Butter
• 100g Zucker
• 3 Eier
• 1 Pk. Backpulver
• 2 Äpfel
• 1 Prise Salz
• Vanilleschote
• Vanillezucker
• 50g Schokoladenraspel aus Zartbitterschokolade

Für 1 Kastenform

Zubereitung

• Backofen auf 200°C (Ober- Unterhitze) vorheizen.
• Den Joghurt mit etwas Vanillezucker und dem Inneren einer Vanilleschote würzen. 
• Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zugeben, abwechselnd dazu den Joghurt unterrühren. Rühren, bis ein geschmeidiger, glatter Teig entsteht.
• Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel und Schokoraspeln unter den Teig heben und dann in eine gefettete Kastenform füllen.
• Den Kuchen für 50-55 Minuten im Backofen backen.
• Mit Puderzucker bestäubt servieren und genießen.

Guten Appetit! 

[Food] Bittermandelkuchen

Zutaten

• 200g Zucker
• 250g Mehl
• 250g gemischte gemahlene Nüsse
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma
• 2 Eier
• 1/4 l Milch

Für 1 Kastenform

Zubereitung

• Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und in eine gefettete Kastenform geben
• Bei 170°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen lassen
• Mit Puderzucker bestäubt servieren und genießen

Guten Appetit! 

[Food] Karottenkuchen // Carrot Cake

*English Recipe below!

Es geht mit großen Schritten auf Ostern zu - und was passt dazu besser als ein Karottenkuchen? Richtig, nichts. Deswegen gibt es von mir heute dieses super leckere - und einfache - Rezept. 

Zutaten

250g Zucker
5 Eier
150g gehackte Mandeln
150g gehackte, gemischte Nüsse
50g Mehl
1 EL Backpulver
50g Haferflocken
1/2 Päckchen Marzipan
220g Karotten
1 Prise Zimt

Für 1 runde Springform

Zubereitung

• Ofen auf 190°C vorheizen.
• Karotten schälen und im Mixer klein hacken. Die Nüsse gegebenenfalls ebenfalls mahlen.
• Eier trennen. Eiweiß schaumig schlagen und beiseite stellen.
• Eigelb schaumig rühren und nach und nach den Zucker zugeben.
• Mehl, Zimt und Backpulver mischen und zugeben. Haferflocken unterrühren und den Marzipan von Hand etwas zerkleinern und ebenfalls zugeben. 
• Die Karotten und Nüsse / Mandeln zugeben und rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
• Das Eiweiß von Hand vorsichtig unterheben.
• Die Springform einfetten und den Teig einfüllen.
• Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen lassen. 

Guten Appetit! 

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Easter is coming! And what would fit better than a carrot cake? Right, nothing.

Ingredients

250g sugar

5 eggs

150g chopped almonds

150g chopped mixed nuts

50g flour

1 tbs baking powder

50g oat flakes

1/2 package marzipan

220g carrots

1 pinch cinnamon

preparation

- Preheat oven to 190°C

- Peel and mix the carrots. If neccessary chop the nuts and almonds. 

- Seperate the eggs yolk from the white and beat the eggwhites until stiff. 

- Stir the yolk and mix it with the sugar.

- Mix flour, baking powder and cinnamon and admit it to the sugar-yolk-mix.

Admit oat flakes, shred the marzipan with your hands and admit it as well.

- Admit carrots and nuts as well as the almonds and stir until smooth.

- Fold egg whites into mixture.

- grease the springform pan and admit the dough.

- Bake about 30-35 minutes. 

Enjoy! 

[Food] Fantakuchen // Recipe Fanta-Cake

*Please scroll down for the english translation

Happy World Baking Day! Mehr Informationen hier (klick!)
Anlässlich dieses Tages möchte ich euch heute das Rezept zu dem leckeren Fanta-Kuchen verraten! Schmeckt im Übrigen sowohl mit der Fanta Klassik als auch mit der Standard-Fanta, auch wenn mir persönlich die Fanta Klassik zum Trinken besser schmeckt ;) 



Zutaten

500g Zucker
500g Mehl
250 ml Sonnenblumenöl
250 ml Fanta
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz

Für 1 Kastenform und 6 Minigugls 

Zubereitung

Die Eier, den Zucker und den Vanillinzucker schaumig rühren. Das Öl und die Fanta zugeben und nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 
In eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen. Backzeit varriert je nach Größe der Form. 

Guten Appetit!

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Hello Loves,

today I want to show you the recipe for a tasty Fanta-Cake.

ingredients

500g sugar

500g flour

250 ml sunflower oil

250 ml Fanta (orange lemonade)

4 eggs

1 package baking powder

1 package vanille sugar

1 pinch sugar

preparation

Mix the eggs, sugar and the vanille sugar. Then admit the oil and the fanta and little by little the flour and the baking powder. Admit the salt and mix it until it´s a smooth dough. Fill it in a baking pan and bake it 35 - 40 minutes with 180°C. Baking time depends on baking pan size. 

Enjoy your meal!

Love,

Madie

[Rezept] Schokoladiger Schokokuchen alias Bärenkuchen // Recipe Bear Chocolate Cake

Please scroll down for the english recipe.


Seit ich denken kann gibt es zu meinem Geburtstag Bärenkuchen. Schokoladiger Schokokuchen in Bärenform, mit Schokoglasur überzogen und mit Smarties verziert. Der Lieblingskuchen aller Kinder auf meinen Kindergeburtstagen. Und auch sonst hat ihn jeder geliebt. Das hat sich bis heute nicht geändert. Ich weiß noch, wie ich mit 14 gemeint habe, dass ich den Kuchen trotzdem haben will. Auch wenn er "kindisch" ist. Er ist trotzdem der allerbeste Schokokuchen, der auf dieser Welt existiert. Und jetzt mit 23 will ich ihn auch noch haben. Und an meinem 70. Geburtstag darf er bestimmt auch nicht fehlen! ;D 

Und da heute mein Geburtstag ist, teile ich den imaginären Kuchen mit euch ;) Backen müsst ihr ihn euch selbst :P 



 Zutaten

250g Butter oder Margarine

200g Zucker

4 Eier

250g Mehl

1 TL Backpulver

75g Kakao mit Kaba vermischt

200ml Milch

Schokoladenglasur

Für eine kleine Kuchenform. Für eine große Form (z.B. diese große Bärenkuchen-Form) doppelte Menge nehmen. 

Zubereitung

Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und beiseite stellen. 

Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Eier-Fett-Masse zugeben. 

Mixt den Kaba (Instant Schokoladen Pulver) mit dem Kakao. Ich mache es immer nach Gefühl, ca. 1/3 Kaba, 2/3 Kakao. Die Kakao-Kaba-Mischung mit der Milch verrühren und zugeben. 

1/3 des Eischnees unter den Teig rühren, den Rest vorsichtig unterheben. 

Die Backform gut ausfetten und den Teig zugeben. Bei 160°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen. 

Den erkalteten Kuchen mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Smarties verzieren. Das habe ich auf den Fotos weggelassen, da ich keine Zeit mehr hatte. 

Lasst es euch schmecken! :) 

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Hello Loves,

today is my birthday and because of that I want to show you my most favourite cake: Chocolate Cake in the shape of a bear. My brother and I always loved this cake, it was the best chocolate cake ever. We always called it the "Bear-Cake". But also as an adult I still love this cake. 

Ingredients

250g Butter

200g Sugar

4 Eggs

250g flour

1 tsp baking powder

75g cocoa with instant chocolate

200 ml milk

Preparation

Seperate the egg white from the yolk and beat the whites until stiff. Put it aside. 

Cream the butter and the sugar until light. Put the yolk to it.

Mix the flour and the baking powder and put it little by little to the rest. 

Mix the instant chocolate and the cocoa. I always put 1/3 instant chocolate and 2/3 cocoa. Mix it with the milk and put it to the dough. 

Stir 1/3 of the stiff egg white, fold the rest careful to the dough.  

Fill in the dough in the greased baking pan and bake it ca. 60 minutes by 160°C.

Put chocolate icing on the cold cake and decorate it with colorful chocolate drops. 

Love,

Madie