[Food] Bäriger Schokoladenkuchen

Zutaten

250g Butter oder Margarine

200g Zucker

4 Eier

250g Mehl

1 TL Backpulver

75g Kakao mit Kaba vermischt

200ml Milch

Schokoladenglasur

Zubereitung

• Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und beiseite stellen. 

• Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb zugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach zur Eier-Fett-Masse zugeben. 

• Mixt den Kaba (Instant Schokoladen Pulver) mit dem Kakao. Ich mache es immer nach Gefühl, ca. 1/3 Kaba, 2/3 Kakao. Die Kakao-Kaba-Mischung mit der Milch verrühren und zugeben. 

• 1/3 des Eischnees unter den Teig rühren, den Rest vorsichtig unterheben. 

• Die Backform gut ausfetten und den Teig zugeben. Bei 160°C (Umluft) ca. 60 Minuten backen. 

• Den erkalteten Kuchen mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Smarties verzieren. Das habe ich auf den Fotos weggelassen, da ich keine Zeit mehr hatte. 

Lasst es euch schmecken! :)